Smântână[8] adalah produk tenusu Romania yang dihasilkan dengan memisahkan lemak susu melalui penyiringan dan mengekalkan krim. Ia tidak akan menggumpal apabila dimasak atau jika ditambah kepada hidangan panas. Smântână berasa halus dan manis, Smântână yang masam dianggap rosak.

Perkataannya adalah kata seasal dengan smetana Slavick (Czech: "krim", Rusia: "krim masam").

Smântână digunakan secara meluas dalam masakan Romania: dalam makanan pembuka, juadah utama, sup dan pencuci mulut. Ia sering ditambah ke dalam ciorbă dan lain-lain sup, dan digunakan sebagai perasa untuk mămăligă dan ladu seperti sarmale.